借条问题

2012年9月22日张三向我借款2万元。有借条，没写还款日期，没有写利息怎么算，只是口头说的。
9月22日当天我们口头约定，张三说三个月后还款，当下还给了3000元的利息。可是，三个月后，他没有还款，之后又重新计算利息，给了两个月的利息1000元。再后来，张三介绍我与李四认识，说是钱借给了李四，让我跟李四要钱，李四之后也给了两个月的利息1000元。到现在就再没给利息了。现在我也联系不上他们任何一个人了，打听到说是都出了远门，当下也回不来了。如果起诉的话，在什么时间内？而且我们之前的利息还有之后的利息还怎么算？起诉的话，之前他们给的利息算不算违法？我还可以要回我的本金吗？因为之前我与张三在一个单位工作，之后他走了，我联系不到他，我利用便利留下了他6000元的工资，我这么做算不算违法？