菜款拖延

我是一个农民，我把胡萝卜买给收购商，我也收到了收购商3份1的定金，现在收购商已经拔完萝卜。可是收购商以萝卜质量有问题；市场行情不好为由，一直拖欠3份2菜款没付清。我找收购商要款时，收购商说亏钱要减少菜款，才肯给钱。当时买卖双方没有书面合同，只有口头协议，请问我如何才能要回全部菜款，很需要您的帮助，谢谢。