钱少，是否就该不追究

您好！
我是一名大学生。初入大学，希望帮父母减轻负担。于是找兼职。
在学校的张贴栏上，有很多招聘广告。其中有一份，它写着一幅画六十，而他们的位置也在我们学校很近的地方。对于一个大学生而言，有一份内固定的、高回报的、不耽误学习的兼职很重要。
于是我就去了，他对人员没有要求，只要你要签合同，你就可以工作。
但是，合同上面有一条，要交280的保证金。其中包括200元的合同费，80元的材料费。他讲，你任何时候不做了，可以退你的材料费，但那200元不能退。
很多人都签了合同交了保证金。做那一种沙画，看每个人的水平，一般的做第一幅要做5、6次才能成功。但越往后，越难。后来有一次，我去交画，偶然听见那个老板跟店里的人通电话，他叫店里的负责人多往胶水里加双氧水。原因是，有一个姐姐她的画做得很好，但是他们却不收，还叫重做。姐姐就跟他们吵起来了。我们都知道，双氧水易受热就会分解出氧气，在精确度要求很高的情况下，一个气泡都会致使整幅画的质量不行，那就意味着几个小时的功夫又白费了。还有一些会产生气泡的物质我们并不知道。
我报了电脑二级培训，时间就没有多少，所以我就去跟他们讲解约，要求他退我们四个人的材料费320。还有上次我的一幅画的六十块钱，上次他是讲，我的那副过关了的，结果他又说不过，即总共，我和另一个人加起来做了三幅，给了我们180。
他又说，一切而按合同办事，结果拿出合同一看，上面写着做完十副才退，跟他跟我们讲的不一样，当然，这也是我们的粗心。
我们学校有四万多人。很多人都去了，他的广告是长期的，长期招人，而他又安定我们学生没有钱告他，安定学生大事化小小事化了的想法，所以对我们学生态度恶劣。
在今天我跟他协商时他在打麻将，他极其不耐烦，说他没空。
而且反复强调，一切按合同办事。
很多我们学校去过的同学都说他在骗人，找他理论，他都讲，一切按合同办事。
对此，我们也无可奈何。合同签了，一切标准都得按他的要求。说按照程序来办事。程序是相对的，他定的当然由他说了算。
我们不懂法律，希望您能给我们提一点意见，毕竟，反抗的同学不在少数，而且，少合多，这个问题不可忽略啊