与公司签订实习合同后一定要签订正式劳动合同吗？如果不签公司要求赔偿合理不？

我是一名学生，未毕业与甲方签定学生实习合同，实习期为2014.3.25-2014.6.28，实习期间，甲方不向乙方收取培训费，也不向乙方支付劳动报酬，但说好给我们600/每月补助，并且说过包吃住，但是我们来了后发现吃饭是从600元里面扣的，每个月到我们手里就100多点，我发现这公司和一开始说的不一样，准备实习结束就不再这里干了，但是，与公司签定的实习合同上有那么一条，就是“实习期满后，乙方应与甲方签订劳动合同，若因乙方不愿签订劳动合同，乙方应当赔偿甲方实习培训费用2500，”但是实际都没怎么培训，而且我们也帮公司上班的，我想咨询下专家，如果实习结束，到28号后不留在公司，是否需要赔2500元。