门头房开饭店缴纳物业费，物业是否负责饭店潲水的清理

我在2010年九月份租了一个门头房开火锅店，这一排门头房有五家饭店，10月份我去物业买电的时候叫我交物业管理费，我说没有垃圾桶，我们的垃圾都是自己拉到别的地方去倒，另外一个大饭店是自己到环卫局买的一个垃圾桶，据说一年2千来块钱，没有倒垃圾的地方，我们怎么缴物业。物业那边的答复是，我们每天安排专人清理，但是上班时间。不过饭店的垃圾清理肯定都是在下班以后，并且火锅店垃圾有汤有水，又不便把垃圾用塑料袋放外面。（别的饭店都是用塑料袋装好放路边，物业来收，但是我们垃圾要出来油水，不好往外边放），我再次去找物业，物业说不能因为你一个人要求就给你设垃圾桶，我打电话到房管局物业管理办公室，他们问了下情况也是说垃圾桶很贵，不能因为你一个人给你弄个垃圾桶。因为我没有缴物业，他们也扣着不卖给我电。
我想咨询一下，我要求有倒垃圾的地方是不是合理的，另外他说物业垃圾处理只包括固体，不包括汤水，我这种情况应该怎么办。。