建筑工地 经济纠纷 请各位帮忙看看

各位老师，我爸爸现在在承包一建筑工地，把手上人工包干给一个人（张某），双方约定该人工包干内容包含人工以及相关辅材的购买，材料费用由张某先予以垫付，后给予一定点数的提成，（未签订书面条约及相关凭证，口头约定）在工地进行了两个月的时候，张某未按约定垫付材料费，目前材料花费大概十万左右，大部分由我爸爸支付，只有一万左右的材料款由张某支出，现在张某和我爸爸谈条件，说是材料他已花费三万余元（并没有相关收据等），后要求我爸爸再支付五万用于这两个月他的补助，我爸爸当时也没有多想，觉得想息事宁人，于是就答应了，他说他担心张某来工地闹事（已经去工地捣乱过），事情大致就是这样了，相当于张某就在我们这净赚了六到七万，我也还担心如果到时候他收了钱还不罢休怎么办，请各位律师帮忙给出个主意，灰常感谢。