被骗220多万后续

尊敬的律师好！
去年借给一朋友220多万，因去年年底火灾，向其讨要不成。经法院协调他承诺今年7月先还一笔，结果至今分文未见。该人还有一笔70万和一笔80万的官司，另还有其他欠款。现打听到对方有一套农村房子，4亩土地，6亩从别人那借的土地，两个厂房，其中一个厂已抵押给他侄子。
1.我们已经起诉完毕，但欠债人已逃，若现在由他老婆签署房子，4亩地和剩下的厂房作为抵押，有效吗?
2.若之前的两笔官司已经做了财产保全，现在补抵押合同无效吗？
3.怎样的抵押合同是有效的？直接一句“该厂作为债款200万的抵押物”，这么简单一句可以吗？
4.法院拍卖已抵押给他侄子的厂，即使他侄子没有起诉他，他侄子优先得到他全部的债款后，剩下的拍卖所得款才给我们几个打官司的分配吗？若拍卖款不够他侄子的债款，那我们就不能得到分文吗？

5.律师事务所找的律师，已经付给我请的律师几万律师费了，起诉也完毕了，现在更换律师还来的及吗？若更换，要重新给新律师费用吗？因为已经起诉完毕，新律师还能做什么吗？