上班时间，文职，周一到周六上班，每天8小时，劳动部门可以管吗？

你好，想咨询下上班的工作时间问题，我是做行政和统计这块，我们公司是做生产、加工。 公司没有销售，有固定的客户源。公司主要分为财务和生产部门。 生产部门是计件算工资的，做得多就拿的多。他们上班几天班是自愿的。但是我们办公室这块是拿月薪，一周也上6天班。周六请假，还得扣工资。 对于这种一周上6天班，每天上8小时的情况，如果告知劳动部门，劳动部门可以管吗？如果劳动部门来管，管的着吗？可以强制性改上班时间吗? 中秋节国家规定假日是3天，但是我们只放2天，请问这也算合理吗？ 我们公司以前有人提过双休，但是老板没有同意。请答复，谢谢了。