两人因小事拌嘴，结果一个人将另一个人打伤

我父亲和几名一起打工的人快到吃饭的时候吃了几颗蚕豆，这时候有一个人在做饭（做面条），他做完饭一看，这几个员工没等他来就吃蚕豆，以为先吃上了，可能心里不满，这个人就把剩下的蚕豆扔进垃圾桶里，这时候我父亲看不过眼就说了一句：你怎么这样啊？扔去干嘛？花钱买的东西你怎么就这么糟蹋？那个人说：我愿意。我父亲随后说你愿意怎么不把面条也倒掉啊？那个人说我父亲:你就会装人，我父亲说:不知道谁装人，是有个装人的，这时候还没等我父亲反应过来，他就把父亲按在地上痛打，其他人想把他拉开，他就让他们走开，不然就去拿菜刀，其他人看这种情况也拉不开架，也就没再管，他把我父亲打完了就躲起来了，其他人把我父亲送到住的地方，忍着伤痛也没和家里人说，怕家人着急，脸上都是伤，胸部疼得厉害，第二天早起实在忍不住了就给我姐夫打了电话，姐姐和姐夫到那了解事情经过才报了警，那个打我父亲的人不知道躲哪去了，然后姐姐把父亲送到县医院进行检查治疗，诊断我父亲脸部有淤青，折了两根肋骨。我父亲在被打过程中没有还手，结果就成现在这个样子了。请问律师，
1、这种情况下，我父亲构成了轻伤，那个人具体的需要负哪些法律责任？
2、如果是要求赔偿，我们应该要求他赔偿哪些费用，赔偿多少合适？
3、如果他不服不认，我们又该怎么处理这件事情？