关于代加工联营的问题

我是河北唐山的，9月份去天津宝坻签订了一个关于仿真花加工的回收的协议（他们要求先交费签协议后才能看加工操作过程），交了16000的技术转让费，但后来给他发了几次成品均以加工品不合格为由扣点，有时连成本都收不回来（注：技术、设备、原料都是他们提供的,l加工品他们回收），而且他们同时和很多从签订了技术转让协议。事后和他们理论，均以我们学艺不精为由婉拒，想把设备退货给他们，却以原价的10%回收，同时要求我将当时双方签的协议一并寄回。请问这是一种什么行为，我应该如何取证维权，谢谢您的解答！