劳动纠纷

保安公司制定的规章制度（各种违纪情况罚多少钱），一般都是随着合同给员工签字的。现在问题是，保安公司由于种种原因：1天高皇帝远，管不着2监控坏了，看不见3就算知道保安的违纪情况，也睁只眼闭只眼，因为所服务单位没投诉（属于劳务派遣），基于以上种种，对保安以前种种违纪不管不问，更谈不上罚款，但是等保安走时并对保安公司不利的情况下，保安公司搜集种种证据1人证，毕竟保安平时的违纪行为（包括每天睡觉、玩手机、看报纸……太多了），所服务单位的员工或领导以及保安组长或队员同事都看的清楚，就是通过别人指证的形式2物证，通过所服务单位的监控，虽然保存时间不长，但也是个问题（个人倒顾忌不大），同样基于以上种种，来罚离职保安当月和以前所有干的月份的钱，每月扣除工资的20%，累积相加的话，估计都上万了，现在问题是：1像这种秋后算账，合理合法吗？（如果只罚就走时那月的钱，倒可以接受）。2倘若罚的话，怎么罚，合法合理？