老板压了5天工资还要我必须多上5天才能给我这个月的工资这10天工资我能要回来吗

我在当地一家面包店上班  当时离开这家店的时候老板给了我一张他写的信大概内容是希望我考虑去留问题希望我再回到这家店上班    后来我又回到这里上班他给的工资也是当初一样的工资2000元   没过几天签了一个协议上面大概是说压5天实习工资必须做满3个月才能退回·还扣除了100元的保险费说必须做满6个月才能退回·辞职必须提前1个月  没辞职自己走的不会发任何工资·后来过了2个月他们又制定了新的规章制度上面写凡是按照正常程序辞职者当月未做满30天的发给当月相对应天数工资  这个我们是没签字的   我是8月25号上的第一天班到11月25号已经满3个月了   辞职报告是11月19号写的   我去跟老板申请11月月底做完最后一天就不做了··他要我必须上到12月5号  否则不给我11月的工资   假如我上完12月5号他就给我11月的工资  但是压的5天工资和12月1号到5号的工资就没有   我这10天的钱要的回来吗   可以通过哪些渠道