求求大家了    帮帮忙！

我在一家酒店上班，是武警后勤部招待所建的四星级酒店，估计没有牌照，四星级也是自封的，07年8月10号入值的，可是没有签定任何合同．也没有任何社会保险．从08年1月1日才签订合同，但是也没给上保险，工资分为四个档，我拿的是四档工资，试用期是1600转正后应该是2000但是只给我1800．按规定满一年之后也就是08年的8月10号应该进档了，也就是应该拿三档工资了可是单位一直拖，直到我今年3月4日离职的时候也没有给我发，所以我很困惑，是不是该去仲裁单位，另外关于单位08年第十三月工资也很迷糊，我走的时候单位说到时候发的时候会通知我，然后打到我的工资卡上，但是在我走之后又有员工离职的当时就发给他们了，还叫他们不要跟别人讲，原因是后来走的那个员工在武警有点关系，结果就给发了，我很是气愤，不知道该怎么做 求大家帮帮忙 出出主意！！！！我该怎么做
委托代理人需要多少钱》另外是谁输了谁付你们钱吗？
问题补充: 
我提出仲裁了，现在要求我提供这方面的证据，哪个高手请指点我一下都需要什么证据对我有利啊  说的详细点，事成之后可以当面以现金致谢！！！
谢谢了！