咨询赡养老人等问题

律师你好！
我家爷爷一共有两儿两女，我爸爸是长子。因为以前我家经济条件最差，爷爷有些势力眼，加上偏爱小儿子又重男轻女（小叔生的是儿子，我爸生的是女儿。）所以爷爷一直偏心小儿。
太爷爷在世的时候，为了减轻爷爷负担，我爸爸只身住进太爷爷家照顾老人到送终。太爷爷留下个很小很小的房子。后我爸爸结婚的时候，就住在里面。
爷爷当时提出要求，必须把房子再盖盖才能住人，如果他盖以后房子是爷爷的，如果我们盖房子以后是我家的。当时家里很穷盖不起，决定爷爷盖，但两天后他又反悔，我们后来自己盖了。
多年来又先后扩建两次，最后卖掉了。当时原始的小房子第一次盖后，估值2000，我爸爸第二次盖好卖的钱，拿出5000给爷爷，让他给兄弟姐妹的均分。（但后来爷爷居然全部自己留下，提都没提，甚至不承认这个事。）
小叔结婚后，爷爷就跟他住了，爷爷奶奶收入不少，家中所有活都是他们干，每月还贴布小叔生活费。爷爷自己还有2套房子，想都留给小叔，非说已经给过我们房子了，为了害怕我们以后再要房，甚至变法跟我们断绝关系（包括去我爸单位打滚等）后来便不怎么来往了，当时他说死都不通知我们，以后都不要我们管。
直到我在上海工作，父母退休做生意家境好了，他为了孙子以后能到上海发展，才松口跟我们稍微来往，但过年都不喊我们的。
昨天爷爷突然查出有肝癌中晚期，家里人立刻通知了爸爸，我爸爸一去，兄弟姐们3个都喊着没带钱，我爸爸赶紧垫付了5000押金。（因为我爸爸孝顺到了愚昧的地步）然后爷爷手术，据说第一晚很难熬，陪夜的人一夜不能睡的。我大姑忙说要带娃，二姑说她婆婆也住院了，小叔说腰疼，就把爷爷丢给我爸了。
我现在就担心，这个时候他们别推卸责任，到时候所有的医疗费用都成我爸爸的了，而且最后买墓地，他们喊着要买贵的，真的买了，我爸以后来上海，买个几十万的墓地以后还不都是小叔的。其实看病均摊，我们也无所谓，就怕被算计，我为我爸不值！
就想咨询下，我爷爷还有2套房子，不知道有没有过继我小叔，也不知道有没有立遗嘱。请问有没有法律支持，可以先把房子抵押或卖了，用老人的遗产看病，不够的儿女均摊，多的就给我小叔好了。
我就担心，到时候他房子都给了小叔，小叔还喊没钱，然后这时候再说我们是老大，让我们花钱照顾老人。
还有我奶奶没有劳动能力，（很健康，主要爷爷太疼她，从年轻没干过活），本来爷爷身体很好，所有人都认为会奶奶先走，现在爷爷走了，我小叔根本不会照顾奶奶的（他自己从结婚20年没做过饭洗过衣服，都是爷爷做），到时候提出来把奶奶送我家，又怎么办呢