用人单位拖欠工资问题

各位律师，你们好，感谢你们。
  事情是这样的。我在深圳一家酒店的会议中心上班，12月份我一位同事上班的时候有一次客人开完会没有支付场地费用就走了，费用是9000元。之后相关酒店销售人元陆续追讨回来4000元，现在余款追讨不回来。销售人员以我同事在客人离场时没有及时通知他并且在接待客人时被客人投诉服务不到位为由，向酒店相关管理层申请要求该同事承担一半责任，管理层批准了。然后酒店财务部在发上个月工资的时候暂扣了该同事1000元工资，并告知该同事什么时候销售人员追回欠款什么时候补发扣留工资，如果要不回来的话相关销售人员和我同事各承担一半责任，共同替客人支付尾款。
  同时，据我所知，客人跑单时同事已下班并不在场，还有就是客人的投诉其实投诉的是销售人员整天没有露面，但由于酒店管理不规范，并没有证据表明同事没有被投诉，酒店管理层完全是根据销售人员的说法来处理这件事的，并没有向涉事客人验证，也没有在第一时间知会我同事，我同事她是服务员工资不高，只有2000多基本工资，现在她觉得很委屈。
  1.请问律师如果以上论述均属实，那么酒店的处理方法是否有法律依据？
  2.如果不合理那么怎样处理相对妥当？
  3.如果不合理是否可以此为由提出离职并要求酒店及时补发工资以及经济补偿？
各位律师有劳了，虽然事情不大但想听听专业人士的看法，如果有什么需要我补充我会及时关注的，谢谢你们。