公司不支付最后一个月的工资，没有签劳动合同。

工作的时间是从2010年4月份到2010年9月份，当初进那公司的时候，只跟我签署了一份名为“实习合同”的合同，合同上面标注的有效期是四月份至8月份，后来公司并没有再跟我签署任何正式合同。在此期间，我从8月份就多次提出离职申请，其中前面几次公司方面都以各种理由不予批准，最后一次申请，我的直接主管批示申请通过（申请均是在公司的ERP系统提交的，没有纸质证明）。在10月份的时候，我连续回公司办理离职，多数的部门签署已经同意离职，但其中一个部门以单证尚未审查清楚暂时没有批准，然后他们查单证查了三个多月都还没查完，这期间又不支付我9月份的工资。在我要求他们支付工资的时候他们以几张单证丢失为由，单方面地对我进行行政处罚，并有罚款。但是这些单证并不能证明是在我在职期间丢失的。现想申请劳动仲裁，该公司未与我签订劳动合同、未办医设保、不支付最后一个月的工资。我该准备些什么资料，怎么做才有比较大的胜算，需要提供哪些证据？