请问这是属于承揽关系还是雇佣关系的人身损害

律师，你好。我是做工程的，我把一项工程承包给张某做（包工不包料），我们是口头协议的，没有签订合同，张某自己找两个工人完成该项工程，他自己跟他的工人一起去量尺寸的时候从2米高的地方摔下导致腰2-4椎体压缩性骨折，左内踝骨折，已经送进医院治疗，我垫付了2300的医药费，张某说要我赔偿他35000元让他治疗，医院做手术要25000元，张某要我负全部责任，请问我该怎么做？我觉得很冤枉，他又不是我雇佣的工人，我是承包给他做的，按平方计算，完工结算工程款，请帮帮我，谢谢。