开发商无证交房，如何维权，谢谢您的回复

我所买的一处住房原定于2014年12月31日交付，开发商未能如约交付，但表示2015年2月28日前可以交付。
在今年2月28日前，开发商向各业主寄达了收方通知函，通知收方。
但当去收房处办理收方手续时，我们发现开发商并未取得竣工验收备案证等一系列交房证件（合同里亦说明获得此证是交房的条件）。对于业主质询何时可以办出证件时，开发商总是各种托辞，各种欺骗，让业主无法相信。对于延期交房，开发商也不予赔偿，因为开发商声称合同的附加条款中有免责说明。事实上，签合同时，业主没有被告知附加条款中有此霸王条款。

我想请问各位专业律师：
1. 如果已收房，是否可以追究开发商未按合同如期交房的责任并要求赔偿
2. 如果已收房，但收房时签字注明，追究开发商延期交房的责任，是否可以在收房后通过法律手段，获得无证交付和延期交房的赔偿
3. 对于未收房的业主，因为我们并不知道备案证需要多久办下来（也许一两年呢？），我们是不是只能一直撑到证件办下来才交房。那么如果想追究开发商的责任，何时才可以走法律程序？

并且请问各位律师，我们应该搜集怎样的证据，才可以获得胜算？另外这种官司赢的概率有多大？