员工离职后办公司生产同类型产品

我公司有个员工，在职期间签过竟业协议：离职一年内不得从事和我公司相关的行业以及不得到竞争对手那里应聘。
该员工在递交离职申请期间告知我公司他要到国外办自己的公司，考虑到他的工作能力，我公司和他探讨未来两公司的合作事项，包括我公司现有产品的加工以及产品的升级。该员工离职后，以他自己的公司的名义和我公司协商技术合作，在协商了两个星期后，因为价格问题最终没有谈成。
该员工离职一年半后，我们突然发现该员工的公司网站出现了和我公司技术指标几乎一样的产品，但外形有较大差距。因为他的公司在国外，我们尚不知他的公司是否卖出产品。但是一旦卖出去将对我公司产生极为不利的影响。
我们现在应该怎么办？烦请各位专家给个建议