请问这个属于经济诈骗还是民事纠纷

我爸三年前经熟人介绍，将货物卖给张某。第一年给了货款的一半，第二年的货款没给拖欠至今，前后加起来一共三十几万。我爸让张某写了一张欠款条，上面只写明：“张某欠我爸多少钱，欠条上面写了他们两夫妇的名字和身份证号码”。我爸去张某家里了解情况：1、张某跟他弟弟合伙收购货物，张某是负责人；2、他住的房子，房产证上面写的名字是他姐姐的；3、他还跟其他人合伙开了其他业务。
    请问我要怎么做？怎样聘请律师？打官司后张某继续赖账怎么办。我是广东梅州的，张某是福建的。