我父亲在一家私人企业工作了大约十年，一直没有签订劳动合同和购买社保

我父亲在一家私人企业工作了大约十年，一直没有签订劳动合同和购买社保。现在我父亲已经62岁快63岁了，本来打算在干一年就回老家养老的，但是最近父亲他们公司出现了一些变化，我父亲在那家公司无故的被增加了工作量，本来是负责卫生打扫和为公司食堂购买食材的，但是最近因为厨师离职了我父亲又承担起了公司的厨师一职，我父亲和公司负责人商量想涨一点工资，但是公司负责人没有答应。我想着这个事情就一直很憋屈，我父亲来这个私人企业近10年的时间了也就是2005年的样子，从最开始的500元工资到现在的1800元，一直都勤勤恳恳的，从来没有主动提过这些问题，很老实的一个农民工，现在承担起来了厨师的工作想加几百元工资都没有得到满足。就此我想请问下律师，我应该怎么做？谢谢您了！