如何通过法律追回被扣款项

前提：
  张三和李四一直都有业务关系和债务关系（李四欠张三钱），
  包括2012年2月~2013年1月期间以及前后，都有业务往来。

介绍：
  2012年2月，李四和王五合伙跟张三做生意（钱全部由王五提供），
  但做买卖的回款张三在2013年1月，以和张三的债务为由，
  将全部回款据为己有。

问题：
  1.用回款来抵扣原来的债务关系是否合理？
  2.如不合理，能否算侵占罪？
  3.如果构不成侵权罪，那么应该如何去声张？