土地转让纠纷

2002年，因父母年岁已高，子女不在身边，3个女儿虽然户口还在本村，其所分得的土地应在父母名下，但女儿已结婚到外地生活。大儿子将父母接到其身边照顾，父母将房子卖给同村村民，土地也以“转让合同”的形式转包给了统一村民（合同村委会盖章）。房子至今没有办理过户手续，现方正应在出卖方手中，卖房方即在原房屋东侧的口粮田中新盖了一栋100多平米的房子。土地转让方老两口现年龄已过80，无任何经济收入来源，其有土地的3个女儿，两个已离婚，也无生活来源，一个丈夫去世，其有两个孩子，大女儿已结婚（无地），小儿子因无地在外打工。我想请求咨询您如下问题望您帮忙，多谢！
1、卖房方购买的房屋没有过户，又在转让来的土地上盖房，是否违法？是否属于改变了土地是有用途？
2、2002年签订转让合同时，国家没有土地直补政策，合同期限到2028年，转让金额为每亩每年27元，是否显失公平，转让方是否可以要求增加转让费？
3、经村干部、乡司法所调节，受让方不同意补给转让方任何费用，请问转让方是否有要求增加转让费？是否可以要求解除原合同，要回转让出的土地（当时合同起草人说“当时合同写成“转让”的字样，是乡经管局规定的格式）由子女（本村户口、并分的土地的子女）经营？