借钱给别人，别人不还钱，如何通过法律途径维权？

2014年12月底，有一朋友借了本人钱，朋友承诺2015年1月份还钱，但现在我催了很多次，那人一直说过段时间还，一直找各种借口，至今四五个月未还，现在他手机关机了，我也找不到他。
证据：
1、当时借钱是通过电话说明的，借出去的时候我也特意用电话录音了，有录音时间，对话有金额，还款大概时间。
2、多条催款短信，对方短信回复有承认借钱，也承诺还钱，迟迟不还。
3、借钱时，有支付宝转出记录，接受方是对方本人姓名，卡号。

请问各位律师：
1、我能通过法律途径拿回这些钱吗？起诉吗？该怎么走？
2、那人和我都是南宁市户口，我在柳州工作，起诉的话我能在柳州起诉吗？
3、我不知道借款人的具体地址，只是懂得他是哪里人、姓名。起诉的话能找到人吗？