劳务报酬纠纷问题

在公司工作3年 公司没有给我们上保险 ，法定假日没有加班费用，请问我们可以通过劳动仲裁或者其他途径得到值班费用和保险补偿吗。
    详情如下
    1.我们公司工作属于给移动通信机房做维护，移动将机房维护工作承包给爱立信河北分公司-爱立信公司又承包给广州易通通讯-广州易通又承包给我们现在所在的河北余光通信。
     2.我们工作报酬属于一口价形式，当时刚工作时没有签订任何合同 只说工资多少钱，也没谈到保险。
     3.去年4月1日签订份合同（1年）  合同上写的是保险金已按现金方式发放给我们，就是说我以前每月实际拿到1000人民币 按公司的说法这一千块里面有我们的保险金。
     4、最重要的一点，我们工作属于24小时值班制度，也就是说每天任何时候有故障都必须得去处理，每个人必须24小时开手机待岗状态，这算不算加班？节假日不休息，公司自己规定给我们每个月48小时个人假期，其余时间属于正常工作。
      大概情况就是这样，如果有不详细的地方请留言。

      真心谢谢您的帮助。