劳动纠纷找到劳动部门后劳动部门的做法合理吗

在一个店里工作了几个月，老板一直没给签劳动合同，4月中旬我提出辞职后好多天老板只是说要再招个人进来然后就没进展了一直不闻不问，5月初第二次去提出辞职问题老板直接就骂人了，接着我直接就走人了，到20号结算工资的时候去结算工资老板直接叫我去告他，今天去劳动部门，劳动部门各种推脱，说我没有主动要求签合同和买保险，我提出辞职也只是口头的没有书面提前30天提交辞职报告，劳动部门这边就形式性的给老板打了个电话，老板那边就一句我设计出了问题还说我提出离职就走了算旷工要扣我旷工费之类的一堆费用，然后劳动局这边让我去找相关单位证明我设计没出问题，劳动局说我在那上班的证据和同事给我证明这两点不算证据，还说我站不住脚，让我去找老板谈该扣的钱让他扣。我这么去谈我工资不仅拿不到反而还被老板的各种理由扣得还要反给老板钱，根本无法谈。我现在有几点问题，
1：签劳动合同和保险难道不关用人方的事？劳动者不自己提出就不受保护？
2：《劳动法》明确有规定未签劳动合同单位和没有依法购买社保劳动者可以单方面解除劳动关系，而且我第二次提出辞职的时候老板还直接骂人对我人身攻击，劳动局根本不按这两条法律条款来解释，如果按这两条条款来看用工方已经违法，劳动局却要按照用工方合法为前提的条款说我必须提前30天提出书面辞职报告把责任全往劳动方推，劳动局做法是否合理。
3：老板那里单方面说我设计出问题未拿出任何证据，劳动局却要我去找相关单位来证明我设计没问题如果找不到就要我去承担赔偿，老板那边都没拿出任何我设计问题的证据只是一句话，劳动局却要劳动者去找证据是否合理。还有因为听说我们老板上面股东之一有一个是我们这工商局副局长，申请劳动仲裁会不会因为老板是关系户失败。综上所诉，我该怎么办。