08年的达标提成及09年工资是否可以通过仲裁顺利要回？

我于2008年3月与昆山一家公司签订劳动合同，主要负责上海地区的销售工作（我负责带两个业务），并且书面约定“上海销售点的总销售额为150万，年终按总销售额的2％除去上海销售点每月预支的平台费用1500元/月，余下部分由公司按销售额的达标比例给予提成分红（用于补贴业务工作开展中所支出的客情费用）”。另有业务体系协议规定，如果完不成约定总销售额的90％，并且合计预支的费用不够支付上海销售点平台费用的部分，将从上海销售点的各业务人员提成中分摊扣除。
    08年上海销售点实际的总销售额为1575448.50元，按书面协议的2％除去已支付上海平台费用为14250元，余下17258元由公司按比例给予达标分红的，其中我个人的销售额为1231546.50元，（我自己的部分有客户的传真订单，及客户100多万的销售额书面证明）按达标比例应得提成13491元。但此事与公司老板沟通六次，均以各种理由予以推脱。
    另外，因我的合同于2009年2月28日已到期，但公司并未与我续签合同，新的工资及业务体系也出台，书面约定业务经理是保底工资2500元，加上手机及交通补贴、餐费，合计每月3120元，但2009年年5月15日发放4月份的工资，公司却私自将我的工资发放标准同业务的浮动薪资，实发1613元。为此事我于2009年5月18日打电话给老板，并且又提到了08年提成的事，老板明确表示我可以不做，但不可能给我08年的提成，无奈之下我传真了辞职信给公司，理由是公司拖欠08年提成，并且私自克扣工资，并且合同到期，故而提出辞职。
    5月25日，我已经向昆山劳动局提起了仲裁，并且将开庭，我要求公司支付我：1、提成和工资款合计16558元，及25％的经济补偿金4139.50元，2、我在这公司工作了一年三个月，要求经济补偿一个半月的工资（按12个月银行工资卡上的平均工资）4852×1.5＝7278元 3、因2月28日合同到期3月份未续签，我是否可以要求4月、5月半个月的双倍工资3120×1.5＝4680元  4、因在职期间公司未上缴社会保险，要求公司补交社会保险金，这些诉求不知仲裁是否会成功？另外有关50％的赔偿金不知在我这案例中是否属于可提部分？
另外我在提起仲裁时因为当时对劳动法的不甚了解，故所提的诉求，包括工资赔偿金不够完善，6月24日开庭，请问我是否可以在当庭要求增加并完善诉求？谢谢！