我在一家超市上班，我现在处境是辞职资料填写完并且上级都签字批准也写明确截止时间是多久

我在一家超市上班，我现在处境是辞职资料填写完并且上级都签字批准也写明确截止时间是多久。可是在我要到截止日期那天上级说走不了。得再继续上满一个月为止，过程:16号我跟经理说我要辞职。经理回答说可以，提前一个月。我说行，然后再18号我去拿了辞职单。填写了资料。我去找经理签字。经理看了看我的辞职单。说先让课长签字。再给他。我就去找课长了。课长最后把纸上所有该签的都给签了。我看完过后就回去找人资经理，问他我们经理还用签吗？他不用，都签完了，就差人资和店总签字了。这下面步骤都交给人资管了。他告诉我。上到表上填写的日期截止。然后把该交的都交了。就可以走了。我每天都盼着最后一天，可是好不容易到了，课长来告诉我。我不能走了，让我继续上，上到一个月为止来说。请问我该怎么办？（一天的工作时间有时候超过8小时。不给加班费。还这么苛刻对我们，一点人情味都没有，）