欠条没有日期

你好，我跟您说一下大概情况。就是当初两个人合伙开饭店。但是并没有什么协议，现在是我投入16.5万她投入11.5万，现在是她不让我干了要我撤股，我这边同意撤股。但是现在还没有打欠条，她的意思是欠条没有日期多会有钱多会给。她的情况是离婚，没有车也没有房子，我这要是去法院起诉，没有欠条的情况下怎么弄，有欠条的情况下我这钱怎么要，也没有对方的财产线索。手里有不到15万的票据都是从装修到现在买设备还有小到每天买菜的那些。你说这些票有没有用。 
1： 刚开始合开饭店没有协议。 
2： 她给我打欠条没有日期，现在还没有打正在谈。 
3： 她是离婚没有房子没有车银行还是黑户，找不到对方财产线索。 
4： 饭店现在还没有营业执照，如果营业执照的名字不是她我这个钱能不能向饭店营业执照的人要。 
5； 现在一直迟迟没有给消息，饭店而且正在营业，我这边该怎么办。 
 
这就是大概情况和我要问的问题，麻烦您了，衷心感谢期待您的救命回复。