因劝阻男子打女友遭到8人砍刀故意伤害

我朋友餐厅，下晚班后请所有晚班同事吃宵夜，时间为0点30，有一女同事男朋友多次打电话叫回去，该女愤而关机，该男随后寻来，推打该女子，餐厅厨师进行劝阻遭到辱骂，打了该男子一拳，该男子立刻跑出去，约2点左右，该男子率7人手持砍刀以及石头杀进餐厅，砍伤三人，餐厅经理脚背洞穿，膝盖两公分刀口，小手臂6公分刀口，餐厅一厨师虎口手筋被砍断，另一厨师下阴被石头击肿，请问律师，伤情是会鉴定成什么级别？对方负何等责任？
  盼复，谢谢。