是谁违约在先？

我和中介及卖方签订的三方合同中规定“2015年X月X日，买卖双方到房管所签署（二手房买卖合同）卖方房产过户买方后，当日买方降楼款人民币XX元一次性交付给买方。”

当日在房管所买卖双方签完经纪机构版房屋买卖合同，按了手印，中介也盖了章。经纪机构版房屋买卖合同规定“出了新房产证，买方即向卖方支付全额房款。”
交完合同，中介及卖方即要求买方付全部房款，但是这时候还未出回执，也未完税。我就不同意付款。卖方和中介就说我违约了，没经我同意，她们就从房管所把合同拿走了。她们说要不我就交完合同就付款，要么就不退定金给我了。

我的问题是：1.为何三方签订的合同，没经过我的同意，中介就可以从房管所取消合同，撤销申请？
2.在房管所签了并递交了这个经纪机构版房屋买卖合同，还未完税，是否就算是过户了？作为买方我就必须得按照三方合同的规定立刻付全额房款（我查了一下房产局的网站，按照东莞的二手房交易流程，这个递件的动作叫做“过户”，我之前不知道，中介也没告诉我，所以才签了那个三方合同）。我认为这不算过户，中介和卖方把合同从房管所撤走违约在先。