我奶奶在某天早晨10点左右，肚子疼痛的严重，在镇上卫生院做检

我奶奶在某天早晨10点左右，肚子疼痛的严重，在镇上卫生院做检查说是胆结石需要住院(吃过早饭做的检查)。第二天住院部重新检查的时候说是正常，因为是老年人饮食有点不规律，无大碍，只需打几天点滴。但是再次检查的时候又说是胆结石需要手术，因此就在卫生院做了手术，在术后一天后就开始出现疼痛，护士也只是打了止痛针而已，并告知术后正常现象。但是并没有出现好转，反而严重，疼到满头大汗，并且出现神志不清的状况。因为当时是晚上，就叫了值班医生，并没有过来处理。第二天早上我们要求转院，以各种理由拖到下午转至崇州市人民医院ICU病房，并下达病危通知书。在第二天人民医院又告知病情加重，需要再次手术。但是条件不允许，所以让我们转院。最后下午2点左右转至温江五医院ICU，在医院各部门会诊后告知病情加剧，并告知严重性（腹部内多处有淤血、血块）。在晚上11点左右通知马上需要手术，并告知有死亡的可能性。在医生通知手术成功时，拿了一个满装有血块、淤血的袋子。一直在ICU住到我奶奶脱离危险期，病情好转，出院大概一个多月吧。一家人包括我三个姑姑，姑父，大伯母，父母都没有去工作。最后去镇里的医院说明情况时，医院方说不是手术中的过错（我们也不清楚是不是手术中的过错，因为上级医院不会给我们明说），但是承认值班医生的错误，并且说了会承担相应责任，包括手术费，营养费之类的。但是就以开会讨论为借口拖了几个星期，今天告知我们不赔付，要赔就走法律程序。但是医院方承认过错的那天说的话没有录音，如果他们不承认应该怎么办，他们应该承担吗，承担的责任是多少。如果申请医疗事故鉴定，怎样申请，需要什么材料。谢谢！