房产交易，公证处能否公证，及相关证件变更名字等问题

我现在想购买一间房屋，是自建房，这间房子土地是属于村的集体土地，以前房主跟村里购买土地建了一层，房子有红线图，土地证房产证还没有。现在购买这间房子，如果到公证处办理房屋交易公证，“建设用地规划许可证”“建设工程规划许可证”“报建证”“红线图”这些证件上的名字还是原房主的，那么以后这份公证有法律效应吗？如果房主去世了，按照继承权，是房主的儿子继承，那么房主的儿子能抢回这间房子嘛？会不会有之类的风险？
另外，“建设用地规划许可证”“建设工程规划许可证”“报建证”“红线图”这几个证件，可以变更名字吗？如果都变更了我的名字，那么我上交资料给国土局排期申请土地证，办理出来的土地证是不是就写我的名字。
现在听说公证处都不办理这类的房屋交易公证，如果不给公证，那么只能跟原房主到村委写交易证明，由村委盖章证明，然后自己私下找律师写一份交易合同协议，一式四份，买卖双方各一份，村委一份，律师一份，那么这份合同有没有法律效应。
主要想了解，在所有房屋证件不能更改我名字的情况下，有什么办法可以避免出现房子被抢回的风险，毕竟就算我们这代人承认，下一代人就难说会不会抢回房子，说房子是他们的，毕竟所有证件都是原房主的