劳动纠纷

律师，
您好！
我在一家外贸公司上班，在实习期第五个月上的10月18号辞职，但是公司并没有与我们签订任何劳动协议。由于不认同公司的规章制度和公司老板对待员工的态度，上个月公司陆陆续续有人辞职。到今天要发工资的时间了，公司并没有按期给我们发（这种延期发工资的情况已经发生好几次了），通过仍在职的同事得知，我们辞职的员工工资核算出来，但是我们觉得工作核算有问题，因此特想向您请教以下问题。
第一， 我是10月18日辞职，但是公司结算的工资里面，只算十一假期之后（即10.08-10.18之间的）工作时间。请问公司是否应该将法定节假日的工资也算给我们？
第二， 由于公司并未与我们签订任何形式的劳动协议，因此平时工资也是按面试时口头协议的底薪3500+当月抽成，但是进入公司后看工资条才知道，所谓的3500底薪=基本工资1500+满勤奖300+值日奖200+优秀奖1500，平时正常上班，不管业绩如何工资都是按3500+当月业绩提成。现在一辞职，公司便只按最基本的1500的底薪算。公司每次有人辞职他们都只按最基本的1500算，请问这是否合理？
第三， 如果公司没有跟我们签订劳动协议，我们是否有权要求赔偿？这种情况我们是否可申请劳动仲裁？
希望能得到您的解答。