我想辞职，我能得到什么，我该怎么做

你好，我是07年参加工作的，企业是一家私企，规模大概30人左右，一周6天8小时制度。从参加工作至今公司都没有与我们签署劳动合同，10年7月份以前没有给我们缴纳任何形式的保险，10年7月后以涨工资的名义给我们几个只缴纳了养老保险，至今没有医疗险，失业险等，不仅如此，公司还存在随意克扣工人工资，不加班需倒扣工资的强制制度，而且按正常工资计算，没有1.5倍。每遇节假日也如此，过年没有上班的日子不算工资。年终奖一般500元一位工人，年终奖还需抵销其他福利，比如年终奖抵销保密金等让人难以接受的种种强制手段，我想辞职，公司离职拒发剩余工资，想知道我能得到哪些补偿。拜谢！请问我该搜集什么证据对我有利，我目前掌握的有公司07年押我的工资的押金条，我们公司没有工资条，现金形式发放，我只存有几张工资表复印件，还有10年养老保险的表单，公司所有技术资料都有我的名字，这些够吗，我该如何运用现有这些条件，万分感激！