我是梅州市的，劳动仲裁判决书上说已经过了1年的要求双倍工资的期限，这合理吗？

我是梅州市的，劳动仲裁判决书上说已经过了1年的要求双倍工资的期限，这合理吗？

我是13年8月份入职的，15年8月份发给老板申请离职的邮件，9月的26日跟老板谈话时说起他极不跟我签合同也没买社保，而且一个月只休息2天，我提出经济补偿

3000元就算了，但是他听了说随便我去告他，他一分都不会给。 

于是我就去申请了劳动仲裁要求双倍工资，本来还要申请补交社保的，但是仲裁员却说她不受理社保的事。最后经过了一个多月的时间，裁决书下来了，只发给我9月

未领取的工资，双倍工资或者说稍微那么一点的补偿金一分都没有！！！

请问仲裁员这做法合理合法吗？

仲裁书里写了一个原因：“劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，仲裁时效期间从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算”。   
这个计算的起始日期就是我上班的第一天吗？因为到现在已经过了2年多了，所以就无效了？？？


然后接下来是社保的事，梅江区本地的社保局说因为是在畲江工业园的事，不归他们管，所以让我去找工业园处理。我就打电话问工业园的人，负责人又说他们似乎

并不处理社保的事情，但是仍然让我明天即12月16日带上资料过去看看。

目前就是这样的进展。
有一句我真是不得不说，仲裁员真是好牛逼，好像是我搞出事来给她添麻烦似的办案态度，算是终于领教了所谓官方的“权威”。