没有用人单位签订劳动合同,申请辞职没批,自动离职，可以申请仲裁吗?

我2011.4月7号开始在白云一号夜总会当服务员,我在2011.7.6号申请辞职,公司不批,我在7.26号后没有去上班,我不有和公司签订劳动合同,公司也不给我买保险,我去好里上班不交 500元压金,500元工衣费,公司还从我们工资中每月扣200元订房费和150元的卫生费(关于订房,公司有请专门的营业老总,我们只是服务员,但公司也要我们每人一个月必需要订回两间房,没有就扣200元一个月,卫生费是公司请的清洁人员工资是我们服务员出的,公司不出钱,钱就要我们出)我现在想拿回我7月份资1300元,压金500元,工衣费500元,订房费400元,卫生费450元共计3150元,我能拿回吧?我申请了劳动调节,快一人月了也没解决,公司人讲,我不一半年不可以辞职,工衣是我在这里上班要穿的不买就不能上班,订房是公司规定的,卫生费也是,都是这个行业的规定.我可以维护我的权力吗?请帮帮我!