楼下音乐酒吧噪音和气味扰民可以起诉吗？

2015年年底在我的房子（我住在三楼）底下开了一家音乐酒廊，因为酒吧专修成两层，所以他们有搞个二楼的包间，刚好在我们卧室的下面。晚上21点开始，走楼梯（他们是以那种铁板做的楼梯）咚咚的声音让人心脏受不了。到了晚上22点开始，包房喝酒的吵闹声，摇骰子的声音，一直吵到凌晨2-3点，有的时候是通宵。再者就是他们将厨房和二楼包房排气扇安装在我两个卧室的下面，厨房和二楼包房的废气一直污染我们上面的房间，开业的时候根本就无法住。我们找过物业，告知国务院不是有明文规定商住民宅不能进驻娱乐场所，物业告知是开发商同意酒吧进驻的，并且不是以酒吧营业执照进驻，而是用餐饮执照进驻。但是我们从他们的挂出来店牌是“陀飞轮音乐酒廊”，经营的也是音乐酒吧的业务。我们多次找物业协商解决，酒吧老板答应整改，可以一直没有效果，现在更是没有了音讯。这个音乐酒吧已经严重的影响到我正常的生活，请问我可以起诉他吗？怎么起诉？需要收集那些证据？