关于管辖权异议的问题

因为网络借贷平台违法停止债权人提现，与网贷平台发生诉讼。该网贷平台的营业执照是江苏南京市的，但网贷平台是在江苏淮安。网贷平台在其“服务协议”中规定“如发生法律纠纷由江苏淮安法院管辖。于是原告向其指定的法院提起了诉讼。 但被告在答辩期提出管辖异议，法院根据被告营业执照的地点，认可了被告的异议申请。

想请教两点：
1、被告虽然营业执照标明的地点是江苏南京市，但网贷平台实际驻地为江苏淮安市。而且被告“服务协议”明确载明“发生法律纠纷由江苏淮安市法院管辖”。难道被告白纸黑字写的可以不算数？
2、既然被告“服务协议”载明的不算数，那就等于双方没有约定管辖权。对于没有约定的，原告是否可以在自己所在地法院起诉？
3、对法院的管辖权异议裁定，原告是否可以提起异议？如果可以，具体流程是什么？
先谢谢了。（因为没有悬赏积分，所以抱歉了）。