本人有一纠纷想请教一下各位律师~

本人苏州张家港人~近期打算在镇上开一家西式快餐~已经和一家商品房门面房东签订租约~已经初步开始装修，但住在隔壁留上的一位居民去政府举报我排烟什么的影响她起居~其实那一片很多饭店隔壁就是饭店~我自己也和那居民协商过说明了我们店的情况西式快餐 类似华莱士KFC那种基本烟很少的~也说明了我们的排烟油处理方法 往下水道里排绝对不影响居民起居 但是那名居民呢就是不同意非要让我把厨房弄到大门口。。我想无论哪一家餐厅都不会把厨房弄在大门口的。更不要说我们是那种西式快餐属于比较干净的那一类~但是那名居民非要说不行。我询问过附近的饭店 得知我隔壁那一家饭店去年开业时候也是那名居民举报的最后耽误了2个月才开业甚至还交了“保证金”保证没有油烟。后来那名居民才签字同意他们开业办营业执照~经过很多方面的了解得知那名居民其实是当地出名的“坏人”专门搞这种事情~我实在是不知道怎么去处理了 要说让我交1W块钱“保证金”的话，首先我先不说这个合不合法 其次我想任何人都不愿意花这么一大笔没得还的钱~事情大概就是这样 我也请房东和她协商过，结果也没有达成一致意见 那名居民非要一意孤行说：要我们把厨房弄到大门口 说油烟对着街道方向排。 请各位大律师提供帮助~应该怎么去处理类似情况~