求救.急急急.辞职老板说不给结工资

本人于今年9月1号去了一家网吧上班,当初去的时候,老板说要请长工.当时我答应了.因为本来就是打算是干长工的.但后来来了上班以后.越做越不适合.而且也对网吧的制度很不满.动不动就要扣钱.本来也才1500块一个月的工资.左扣扣 右扣扣.这还干得下去么.? 而且.平时另外一个班没打扫干净.要我们这个班给收拾.现在还再多加了条制度.打扫不干净就要扣50元.对待员工也没什么公平可言.当初来的时候,老板也没说第一个月是试用期.老板也问我是不是能干一年.我也说过一年我不敢保证.但也能干3 4个月 半年左右.问题是当初是刚来.也没发现这么多的问题.后来就感觉.再这样做下去也没什么意思.就在今天跟老板提出辞职.刚好满一个月,可现在那老板说,现在辞职不给结工资.还说第一个月是试用期.可是当初就从来没说过第一个月是试用期啊.而且,如果他早把制度说清楚.我当初也不会来上这个班了.也从来没跟我签过任何协议或者合同.
我想问.我现在辞职不做了.需不需要提前一个月递辞呈.还有我的工资能要回来不. 我有拍下我之前填的从业人员登记表.而且网吧吧台的监控也可以证明我是这个网吧的员工.还有跟老板辞职对话的录音.老板现在就以当初我答应要干长工.现在突然要辞职为理由.说不给我结工资.
如果去劳动仲裁委员会投诉.就能得回我应得的工资吗.?