律师，您好！ 以下问题向您咨询请教。请给予帮忙指导。谢谢！ 

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[主题]假冒公司员工采用假冒授权加盖虚假公章签订合同制售假冒产品

近期，我公司一个已经离职的员工在离职之后仍然继续冒充我公司员工，采用假冒的我公司授权，并在授权上加盖假冒的公章，他与外面的两家公司串通合谋一起在一个项目中欺骗客户，客户误以为他仍然是我公司员工，并且误以为外面的这两家公司获得了我公司的授权，于是客户跟他们签订了合同，他们在这个项目中提供了假冒我公司的产品，并且冒用了我公司的商标和公司名称。目前，客户和我公司都发现了他的这一造假欺骗行为。请问，我们应该按照什么步骤如何采取措施对他以及这两家造假售假的公司追究相关责任？按照法律法规，他们的这一行为将处以怎样的刑事处罚？（他们涉及的造假售假的合同额大约一千多万人民币，但是给客户带来的其它相关损失大概至少还有七八千万人民币）。

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