口头辞退 公司据开辞退信怎么办？？

我于今年7月26日入职，并于公司签署了3年的劳动合同，三个月试用期满后（10月25日），我递交了转正申请。可是在事先没有任何预兆和通知的情况下，公司领导委托部门主管头口将我辞退。并声称三日内到公司办理离职手续，11月1日，我打卡上班，并找到行政部，归还了工卡，和直属领导和同事交接了工作，可是公司以总经理不在不能签字为由，未开具辞退信。11月2日，公司打电话通知我去办离职手续，却让我填写辞职信，我不同意，公司就据开辞退信，而且声称，从11月3日，公司改变主意不辞退我了，让我按时上班，如果我三天不上班的话，公司就有权利随时辞退我。我该怎么办？拿不到辞退信，我就无法申请劳动仲裁，拿到补偿。请问，所谓的劳动局监察科能协助我拿到辞退信吗？谢谢！