包清工，包工头出事后要向谁索赔？工头要承担责任吗？

我爸是农村的，一直在上海做零散的小包头。他个人在上海向一老板包了点小活口头协议完工付我爸8000元，没签合同的。老板是公司里的，但这工地是老板向另外的物业公司包的不属于他所在的公司的。我爸叫了2人和他一起干活，开工第2天在别人拆墙的时候他被墙压了。送医院头部缝了20多针，鼻子和两颊两块骨头骨折，下巴骨头断掉（不能吃东西，靠挂盐水）头部这些地方动一下手术用国产的材料就要要5万，进口的贵1.5万。肩膀后面也骨折动手术也要5万左右。老板说他没钱，我爸送医院后他付了1·5万了动手术他出3万其余的我爸出先把头动了我爸就能吃东西了肩膀缓缓。老板的意思他是包给我爸的我爸自己也要付一定的责任，可我爸讲他包的是包清工又没签合同的现在他在工地受伤应该是老板付全部医疗费。到底我爸和老板是承揽关系·劳动关系还是雇佣关系？我爸的医疗费到底应该谁出？伤成这样要修养好久误工费谁来出？我爸在工地受伤是属于工伤吗？现在急着做手术老板不肯出钱了自己又没钱希望大家帮帮忙尽快回复！谢谢！