某60岁老太纵狗咬人，不但不承认错误反咬受害人一口，拒绝赔偿

某60多岁老太纵狗咬伤了一个不足3岁的儿童，，孩子的母亲把狗赶走，（孩子还是被狗咬了腿），事情的发展接着是那老太竟然出手打人，在另一个老太拉偏架之下，把孩子的母亲打得脸上，胳膊上，腿上都是伤口、瘀伤，（当然孩子的母亲也反抗了，，把她脸上也抓出了点伤），孩子的母亲被打得有点轻微脑震荡。
还说孩子的母亲打她，还差点把她头顶那些头发都拽没了，用脚使劲踢她肚子，我想说的是如果不是太过分了，孩子的母亲至于跟她扭打吗？
另外那老太还说她家狗都没有牙了六年怎么咬人，还说她家狗头都歪了，都快不行了怎么咬人？这不是明摆着扯淡撒谎吗。
另外那老太的老伴，竟然还说他老伴那么好的一个人不可能和人打架。说道这里我就呵呵了，整个园区谁不知道那个老太很坏，不止一次的纵狗咬人，不止一次的打人。
为此，被狗咬的儿童以及其母亲共花去医药费4000多元。
派出所安排了双方私下协商，，没想到的是，，那老太竟然不承认自己纵狗咬人，，不承认自己打过人。在受害人还没说出自己的条件，那老太跟她老伴竟然扭头离开了派出所，没给受害人任何说话的机会。
受害人准备起诉那老太，但是，由于不清楚具体流程，以及应该问那老太要什么样的赔偿，所以想要询问一下，有哪位热心的律师朋友可以帮忙解答一下，谢谢。