私人包工头虚报价格，该怎么办？

本人于4月份请一个正在做私人包工头对私房进行改造，并加一层90平方米的房子。因为是亲戚，所以充分相信。施工前约定每平方米180元，他只出工人，我出材料和转运费，没有签订合同，一切都是口头约定。
        在施工中，该人没有经过我的委托擅自买了水泥，沙，砖，水管，防水涂料，门这些材料。没有任何数量，任何品牌也没有价格。因为我十分信任他，所以在施工中没有过问太多。
        在施工期间，一共转给了该人10万元（是转给该人老婆的，留有存条）如今到了收尾，该人来结账。材料清单上处处是作假的，虚报工程量。例:
     1.砖我亲自数了，大空心砖加小空心砖共2700块，但他报给我的是5200块。
     2.经我咨询专业人士，100平方用水泥为70包，但他给我报250包。
     3.水管在他未经我授权的情况下，擅自买来且我发现时已装上。我不知道品牌，单价，也不知道用了多少根。反正他总结帐时共花费1万4千元。
              ......
        因为是亲戚，我充分信任他，但是他对旧房进行改造，总的工人费用要九万。加上材料费共19万。修栋新的房子，工人费用只要7万7千元。他改旧的比修新的还贵，这就让我难以接受。因为我原先的房子是三层楼，现在将它改成单间就每层楼多加几壁墙再每层楼多加两个卫生间，贴了一下砖。 
        且现在房屋质量已出现问题，加的那套房子现已漏水多次。
因为那天对账时，我不认可他的清单，第二天他大电话给我说每平方米的工钱1000元，这我怎么能接受，从平方米180元蹦到每平方米1000元。
差距不是一星半点，我把他当兄弟出于信任才叫他做事，他却给我这样做，实属令人难以接受，请各位律师指教，如果走法律途径该怎么做，因为我们没有签订合同，且转账10万元是转到他老婆卡上的，所以不是很有信心，请问他这种行为构成了什么罪行，且请大家帮我分析案件。