别人用我们家现在房子的地皮拆后建房卖,我们该如何维权?

情况描述:我们那块很多人都在盖房子卖,都是私人老板出钱盖的,因目前政府没有管得很严重,所以都在钻那个空子利用盖房子然后赚笔钱.现在我的两个姨爹他们想要用我们家现有这座房子的地皮拆后重建,因为是九几年的房子,规划格局很不好,也比较旧了,所以同意拆后重建,他们大概是要建七层,然后每层两套房,三室一厅一卫一厨的,整栋房子的户主还是我爸的名字,他们只是用我们的地皮来建房卖,建好后会分给我们二套新房,并且装修好(具体的装修细节应该也要体现在协议里面),其余的12套就由他们自己卖,是赚是赔与我们没联系.这样就等于是他们利用我们的地皮盖房赚钱,我们则利用他们帮我们新建新房,这也算是互惠互利了吧,我们已经同意了.
问题一:户主(我爸)与承建方(我姨爹他们)要签订一份协议(大致内容:1.他们只是用我们的地皮来建房,房子户主还是归我们所有,更要确保重建后的房子能办到房产证还是我爸的名字.2.我们应得的利益,应得房子的分配,装修概况描述等3.答应我们要保留下来的空地必须按约定保留,不得占用.4.答应帮忙另建一个附属屋.5.房子必须要有质量保障,地基要达标,建房材料必须要合格,要确保施工不得偷工减料等等.6.住房若有任何质量问题要由建方负责处理7.若由此引起的违法问题与户主无关,及后续政府调整政策下令拆除等责任及相关损失由承建方全全负责8.我们只出地皮由承建方施工建房,然后要回属于我们应得的利益,我们不参与建房过程中的一切事物,房子建好了,房子买卖过程中与买主购房交易及购房合同的签订以及后续房子所发生的一切质量问题与业主纠纷我们均不参与,等等
问题二: 因为这都是属于私人建房,房子的房产证还是只有一个,就是我爸的名字,如果买主能和承建方直接签字买房的话,那就没我们什么事儿了,但是如若买方一定要和房主签订协议才行的话,那我们又要怎么来说明呢?因为建房方是我姨爹他们,虽然户主是我爸,但是房子却不是我爸建的,如果买主和户主签的话,到时候如果房子出现问题或发生其它纠纷就是找到我爸了,要是出了问题怎么办, 现在就是牵扯三方,户主(也就是我们自己),承建方(就是我姨爹他们), 再就是买主
以上,对于这整个事件,我就想确认下要签订一份什么样的协议来保护我们自己的利益,以及避开不应由我们承担的一切责任呢?