请问陪护人的工资和病人的伙食费怎么算的，谢谢

护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。

护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理人员原则上为一人，但医疗机构或者鉴定机构有明确意见的，可以参照确定护理人员人数。 
住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。