公司未提供专业检测仪器和培训，出事了让我全责赔偿，我该不该赔偿？

我在金店工作，应聘的是工艺师，因为一条黄金项链是假的没有看出来给别人换了，公司说按文件让我全额赔偿，但是从我来店里实习到转正式公司从没有让我看过那个文件，我来的时候只教了我如何维修，检验黄金只是用火烧一下，公司合同上有一条是“甲方应该对员工进行职业培训”“甲方根据国家相关规定为乙方提供劳动条件和必要劳动用品”文件上也有检测黄金必须用火烧一下，在经过专业仪器检测，必要的时候可以剪开黄金看真假，在我的工作条件里只知道检测黄金用火烧，公司并没有配置专业检测仪器，也没又接到通知说需要剪开黄金，现在公司让我按文件全额赔偿，但是我并没有见到过文件，也没人告诉我又这个文件，我该不该去全额赔偿？公司没有进行专业检测的培训,转正的时候也没有进行考核就给转正了