我昨天已经申请了劳动监察，现在想改为劳动仲裁，怎么改？

本人在原先单位工作半年，2011年9月1日致2012年2月15日，没有签劳动合同也没有缴纳社保，现在我已经离职，在2012年2月7、8号的样子递交的辞职报告，当时老总叫我将工作交接好，我已经交接好了，并且和现在的单位说好16日过来上班，结果老总在14号的时候跑来跟我说，要等他招到人我才可以走，我不同意，后来我们部门的负责人说帮我去讲，然后回来跟我说已经讲好，叫我15号走的时候跟老总打个招呼，但是我下班的时候老总已经走掉了，我也就没打招呼了。现在原先单位不肯支付我2012年2月1日致2012年2月15日的半个月工资，另外他们每个月在我工资里面扣除100元说是作为押金，共计500元，说扣这个押金是怕我们到时候说走就走，只有以后走的时候只需提前通知，这个押金会归还的。但是现在也不肯给我。我现在手上没有证据证明我在那上过班，也没有证据证明他扣除我押金，这样可以申请劳动仲裁吗？我昨天已经申请了劳动监察，现在想改为劳动仲裁，怎么改？